Episode 4

“Mir hat jedes Projekt immer viel Spaß gemacht. Ich glaube wenn du Spaß hast, bekommst du auch viel Stress weg.”

Der ehemalige Clubbetreiber und heutige Gastronom Cookie, wie er seit Kindheitstagen genannt wird, beschreibt im Podcast seinen Weg ins Nachtleben und wie aus der Eröffnung seiner ersten Bar das über die Grenzen der Stadt hinaus bekannte Cookies wurde. Er erzählt seinen Weg vom Clubbetreiber zum Gastronom mit Michelin-Stern, der sich heute aus dem Nachtleben zurückgezogen hat. Im Gespräch mit Gesine Kühne spricht Cookie über die Berliner Clubkultur der 90er und 00er Jahre, vom Übernehmen von Verantwortung, von der Entstehung des Food-Hypes, von Parallelen zwischen einem Club und einem hochklassigen Restaurant und natürlich: vom Umgang mit dem Älterwerden im Nachtleben.